Ma recette de gratin de cardons - Laurent Mariotte
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Jan 17, 2019
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Recette de gratin de cardons à la tomate savoureuse
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Jan 31, 2015
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ASTUCE de la partie la plus périlleuse de la recette = l’épluchage des cardons/cleaning cardoons/تنقية الخرشوف Légume d’automne, le cardon kharchof ou الخرشوف a un goût proche de celui de l’artichaut. On consomme principalement les côtes, ou tiges, du cardon plutôt que les feuilles C’est un légume peu calorique (seulement 15 calories pour 100 grammes) et riche en fibres. Le cardon contient de nombreux minéraux, une grande quantité de calcium, de fer, de potassium, de zinc. Tous ces oligo-élément
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Recette de cardons c’est la bonne saison pour consommer ce légume, on peut le cuisiner avec de la viande d’agneau ou bien du veau ou du poulet. Dites-moi vous avec quelle viande vous le cuisiner 🧑‍🍳Ingrédients 🧑‍🍳 ◾️1 kg de viande ◾️cardons ◾️2 ou 3 oignons ◾️3 gousses d’ail ◾️sel poivre gingembre curcuma et paprika ◾️1/2 citron 🍋 confit ◾️olives vertes dénoyauté ◾️tomates 🍅 ◾️Persil à la fine on peut en mettre aussi avec les épices 👌 #cardon #sauce #convivial #veau #food #fyp #cuisine #m
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