Diffusé le mercredi 19 février 2025 à 10:25 Publié le mercredi 19 février 2025 à 10:25 Découvrez tout sur le turbot : ses variétés, sa pêche, ses bienfaits et les meilleures façons de le cuisiner. Un ...

Détacher les feuilles de romaine bien vertes et les plonger 2 secondes dans une chauffante salée, les rafraîchir de suite dans une eau glacée. Les égoutter soigneusement, et les tenir à plat. Tailler ...

Ebouillanter les tomates et les rafraîchir pour enlever les peaux. Récupérer la chair et la couper en petits dés. Les sauter rapidement à la poêle avec un peu d’huile d’avocat et les égoutter. Emincer ...

Mélangez 125 g de beurre doux et le beurre demi-sel. Ajoutez l’anis en poudre. Faites blanchir les feuilles de céleri à l’eau bouillante et refroidissez rapidement. Egouttez-les et mettez-les dans un ...

- Lever les filets et retirer la peau. - Détailler 10 pavés de 0,120 kg chacun dans la longueur des filets. Cette opération a pour but de remettre les veines du poisson dans le bon sens. - Dans une ...

- Préparer le turbot et lever les filets. - Mettre à bouillir le vin et le faire flamber dans une casserole, ajouter 1/4 de litre d'eau. - Laver les arêtes, les couper grossièrement. - Faire suer dans ...

Champignons farcis, pommes duchesse, feuilleté à la patate douce... Nos recettes d’accompagnements prêtes en 20 minutes ou ...