Deux jours avant, diluez la levure dans l’eau tiède. Versez les farines dans un saladier, ajoutez la levure diluée, puis le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse. Faites 1 ...

Plat convivial par excellence, la pizza séduit les Français depuis des décennies. Mais si elle fait partie des recettes les plus populaires au monde, réussir une pâte légère et digeste reste souvent ...

Cuire la patate jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Laisser refroidir afin de pouvoir les manipuler pour la râper. Réserver 75 ml (1/3 tasse) de patate râpée et conserver le reste pour une autre ...

Peu connue en France, la "pizza con patate", littéralement "pizza aux pommes de terre", est pourtant incontournable en Italie, surtout dans la ville de Rome. Sans sauce tomate, ni fromage, celle-ci se ...

Vous vous sentez un peu perdu pour vous lancer dans la préparation d'une pâte à pizza maison ? Ne paniquez plus ! Emanuele Contardi, un pizzaïolo du restaurant Gruppomimo à Paris vous livre ses ...

Trouver une idée de repas chaque jour est un défi, d’autant plus qu’il est parfaitement normal d’avoir la flemme de cuisiner. On peut alors être tenté de céder aux plats industriels ou surgelés. Ce ...

La pizza est sans doute la spécialité italienne la plus connue au monde. On en trouve désormais dans à peu près tous les pays. Et si elle est extrêmement populaire et simple dans sa conception, bien ...

La pizza vient peut-être d'Italie, mais c'est nous français qui en mangeons le plus pour la cinquième années consécutives. Il faut dire, dans l'Hexagone, les trattorias sont presque aussi nombreuses ...