Cuando llega el frío, el frijol deja de ser solo guarnición y se vuelve protagonista. Convertido en crema, se vuelve sedoso, profundo y reconfortante, sobre todo cuando se acompaña de chile pasilla ...

Maíz Maya pone a disposición una cuidada selección de chiles secos mexicanos, así como una línea variada de salsas que ...

Hay platillos que cuentan historias más allá del sabor, y las albóndigas mexicanas son una de esas herencias que han cruzado fronteras, religiones y generaciones. Nacieron en el mundo árabe, viajaron ...

Descubre cuáles son los chiles secos más usados en la cocina mexicana, sus características, sabores y en qué platillos ...

En México, la diversidad de chiles representa la fortaleza productiva, la dedicación de los productores mexicanos y confirma ...

Desde el Chile Pasilla hasta el Habanero, la herramienta brinda una oportunidad para entender el picante y saber cómo ...