Es ist noch gar nicht so lange her, da wurde die Breze schon einmal fast zum Politikum: Von Brezenpanik und Brezenkrise war in den Medien die Rede, als die Bäcker dieses Jahr kurz vor dem Oktoberfest ...

München (dpa) - In Bayern gibt es einen wichtigen Dreiklang, den sogar schon der frühere US-Präsident Barack Obama genießen durfte: Weißwurst, Breze, Weißbier. Ausgerechnet um die Breze wird nun in ...

An den zwei Produktionsstandorten der Großbäckerei Ihle in Gersthofen und in Friedberg gehen Tradition und Moderne Hand in Hand. Die moderne Produktion verkörpern große Maschinen, die dafür sorgen, ...

Zum „Tag der Breze“ wollten wir vom Schongauer Bäckermeister Markus Enzensperger wissen, was eine richtig gute Breze eigentlich ausmacht – und ob es eine Sünde ist, sie auch mal mit Nutella zu essen.

Die Sehnsucht des Bayern in der Fremde gilt entgegen des Klischees selten der Weißwurst, sondern der Breze. Einer, die nicht in der Lauge ertränkt wurde, die grobes Salz in richtiger Dosis abbekommen ...

Klar, wenn man schon hinter die ehrwürdigen Gemäuer der traditionsreichen Backstube schauen darf, dann muss man es auch selbst probieren, nämlich den zentimeterlangen Teigstrang in der Luft in die ...

Ein Nürnberger Brezen-Verkäufer bietet auf der Wiesn seine sogenannte "Schickeria-Breze" an. Nach zehn Tagen Oktoberfest ist sie bereits ein voller Erfolg. Ob ein halbes Hendl für 24,50 Euro, ein ...

München (dpa) - In Bayern gibt es einen wichtigen Dreiklang, den sogar schon der frühere US-Präsident Barack Obama genießen durfte: Weißwurst, Breze, Weißbier. Ausgerechnet um die Breze wird nun in ...