Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée avec la lame d’un couteau pointu, puis laissez infuser à couvert 10 mn. Retirez la gousse de vanille. Fouettez les jaunes ...

Dans un saladier, fouettez le sucre, l'oeuf et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez la farine et mélangez. Frottez la pâte entre vos paumes afin de l'effriter. Étape 2 ...

Génoise moelleuse, mousse de fraises aérienne et miroir rouge composent cet entremets de fête, idéal au printemps ou pour la ...

Casser les oeufs et les battre longtemps avec le sucre, le mélange doit franchement blanchir. Ajouter la farine, la levure, la poudre de noisette et le beurre fondu ; bien mélanger. Poser le moule sur ...